Как правильно выбрать продукты к Пасхе

         Пасха – главный христианский  праздник, несущий свет и радость целым народам, в семьи и душу каждого верующего.

Управление Роспотребнадзора по Псковской области напоминает населению основные правила при выборе пищевых продуктов, чтобы впечатления от праздника не были омрачены последующими неприятностями со здоровьем.

1. Яйца

 Запрещается реализация яиц:

- без маркировки;

- без наличия  ветеринарного свидетельства;

- с нарушением целостности упаковки и в загрязненной таре;

- с нарушениями   условий хранения, установленными производителями;

- из хозяйств, неблагополучных по сальмонеллезам, а также с загрязненной и поврежденной скорлупой;

- с истекшими сроками годности.

Продажа яиц в мелкорозничной сети осуществляется при температуре не выше 20 градусов С и не ниже 0 градусов С. Не забывайте проверять качество яиц в местах их продажи на овоскопе.

Безопасные способы покрасить яйца.

Первое и основное правило безопасной покраски яиц на Пасху - это использование натуральных или пищевых красителей, среди натуральных красителей обратите внимание на следующие:

• лук (обычный и красный) - коричневый;
• чай каркаде - синий;
• берёзовые листья - салатовый и жёлтый;
• свекольный сок – бордовый и розовый;
• шпинат - зелёный;
• скорлупа грецкого ореха - жёлтый;
• куркума - оранжевый;

1. Молочная, мясная, рыбная продукция

Не покупайте скоропортящиеся  продукты у случайных продавцов, а только в специализированных торговых предприятиях, обеспеченных необходимым холодильным оборудованием для сохранения качества и безопасности  реализуемой продукции.

Обращайте внимание на целостность упаковки, не приобретайте продукт с явными признаками недоброкачественности (плесневение, скисание, брожение, ослизнение, заветренность и т.д.), продукцию без маркировки.  Если у вас возникли сомнения в качестве и безопасности  продукции, вы вправе потребовать у продавца документы, подтверждающие соответствие товара требованиям законодательства о техническом регулировании (декларация о соответствии, ветеринарное свидетельство, сертификат соответствия).

Необходимо и дома помнить о правилах хранения пищевых продуктов и соблюдать правила гигиены:

- чаще и тщательно мойте руки с мылом после возвращения домой с улицы, перед едой и после посещения туалета;

- овощи, фрукты, ягоды тщательно мойте перед употреблением под проточной водопроводной водой.

- в домашних условиях соблюдайте сроки годности и условия хранения пищевых продуктов, особенно скоропортящихся, сырые продукты и готовую пищу следует хранить раздельно;

- для обработки сырых продуктов необходимо пользоваться отдельными ножами и разделочными досками;

- тщательно прожаривайте или проваривайте продукты, особенно мясо, птицу, яйца и морские продукты;

- пирожные, торты с кремом необходимо хранить в холодильнике и не забывать, что это скоропортящиеся продукты;

- салаты, изделия из рубленного мяса, студень, заливное готовить в домашних условиях в небольшом количестве, чтобы не хранить остатки блюд более суток;

- не храните скоропортящиеся продукты и готовые салаты при комнатной температуре;

- если вы чувствуете себя нездоровым, имеете повышенную температуру, расстройство стула, тошноту, боли в животе - ни в коем случае не занимайтесь приготовлением пищи для семьи и гостей.

 Соблюдение всех перечисленных рекомендаций поможет вам избежать заболеваний! Берегите свое здоровье!