О результатах надзора за качеством и безопасностью плодоовощной продукции за 6 месяцев 2022 года.

Овощи являются незаменимым продуктом в рационе любого человека. Они ценятся за отличные вкусовые и питательные характеристики, лечебно-профилактическое воздействие на организм. Полезные свойства плодов нашли свое применение в кулинарии и пищевой промышленности, в медицине и косметологии.

Единственное, что стоит помнить – полезные свойства овощей зависят от того, в каком виде вы их употребляете. Жареные, солёные, с различными соусами и жгучими приправами овощи будут малополезны, старайтесь минимизировать время термической обработки овощей и по возможности употреблять их в сыром виде.

Наиболее богатыми на полезные свойства, по мнению ученых, являются лиственные овощные культуры, лидером среди которых является шпинат.  Внушительный витаминно-минеральный комплекс этого растения дарует организму человека иммунитет и здоровье. А целый перечень незаменимых аминокислот и белков улучшают обменные процессы организма.

Морковь по праву считается одним из полезных овощей. Высокое содержание каротина, являющегося природным антиоксидантом, способствует очищению организма от токсинов и канцерогенных веществ. А витамины и минералы, входящие в состав моркови, заботятся о нашем зрении, нормальной работе сердца и сосудов.

Мощными антиканцерогенными и противораковыми свойствами обладает сульфорафан, ценное вещество, входящее в состав капусты брокколи. К тому же богата спаржевая капуста на фолаты, которые предотвращают врожденные пороки развития.

Помидор невозможно не отметить, так как этот овощ богат на витамин С, так необходимый для прочности клеток нашего организма, в особенности, стенок кровеносных сосудов.

Не стоит забывать антибактериальные свойства лука и чеснока. Эти две растительные культуры незаменимы в защите против различных инфекций. А то, что чеснок нормализует работу сердца, а лук служит отличной профилактикой раковых заболеваний, сегодня, наверно, знает каждый.

Тыква ещё один представитель особо полезных овощей. Минералы и витамины, содержащиеся в данной культуре, способны снимать различные воспалительные процессы в организме.

Незаменим для нормальной работы сердечно-сосудистой системы болгарский перец, содержащий в своём составе фолиевую кислоту, которая в союзе с клетчаткой понижает уровень вредного холестерина в крови, тем самым понижая риск развития инфаркта и инсульта.

Управлением Роспотребнадзора по Псковской  области регулярно осуществляется надзор за качеством и безопасностью плодоовощной продукции, находящейся в обороте на потребительском рынке.

В ходе контрольно-надзорной деятельности за 6 месяцев 2022 года проверено – 57 объектов, реализующих овощи, все с лабораторным контролем.  В ходе проверок исследовано 101 проба  плодоовощной продукции на санитарно – химические показатели, в том числе исследовано –  71  проба на содержание нитратов, 1 проба не соответствует требованиям;  30 проб  на содержание пестицидов, все пробы соответствуют гигиеническим нормативам.

            По результатам проверок забракована 1 партия плодоовощной продукции общим весом 170 кг,  в ходе проведения проверок на 5 объектах были выявлены правонарушения, связанные с оборотом овощной продукции, на ответственных лиц наложены штрафы по ст. 14.43 КоАП РФ на общую сумму  71000 руб.

В исследованных образцах овощей, плодов, ягод  не выявлено превышение гигиенических нормативов по содержанию токсичных элементов, пестицидов, радионуклидов, генномодифицированных организмов (ГМО).

Управление Роспотребнадзора по Псковской области продолжает работу по контролю за качеством и безопасностью плодоовощной продукции.