Основные меры профилактики острых кишечных инфекций

Основные меры профилактикиострых кишечных инфекций

Специалисты Управления Роспотребнадзора по Псковской области в связи с наступлением летнего периода напоминают основные правила, соблюдение которых позволит не допустить возникновения инфекционных болезней, передающихся с продуктами питания и водой:

- Поддерживайте чистоту и мойте руки, перед тем как брать продукты или готовить пищу.

- Не приобретайтепродукты в местах несанкционированной торговли.

- Отделяйте сырое от приготовленного: хранение сырых продуктов отдельно от готовых предотвращает распространение микроорганизмов.

- Для обработки сырых продуктов пользуйтесь отдельными кухонными приборами и принадлежностями (ножи, разделочные доски).

- Мойте фрукты, овощи, зелень чистой водой, особенно когда они подаются в сыром виде.

- Хорошо прожаривайте или проваривайте продукты, особенно мясо, птицу, яйца и морские продукты. Правильная тепловая обработка может сделать ее безопасной для потребления.

- Приготовленные и скоропортящиеся продукты питания храните в холодильнике при безопасной температуре (6 °C). При температуре выше 6°C микроорганизмы размножаются очень быстро.

- Не употребляйте продукты с истекшим сроком годности.

- В целях безопасности выбирайте продукты, прошедшие обработку, например, пастеризованное молоко

- Используйте безопасную воду (кипяченую или расфасованную в ёмкости).

- Купайтесь в установленных для этого местах. При купании в водоёмах, бассейнах не допускайте заглатывания воды.

Соблюдение этих правил поможет сохранить здоровье Вам и Вашим близким!