Опубликовано чт, 09/24/2020 - 11:14 пользователем 
Voorhees
В рамках проекта «Общественное здоровье» 
Роспотребнадзор проводит масштабное 
исследование питания детей в школах.

 

*На сегодняшний момент в нем приняло 
участие около 15 тысяч детей. О ходе и 
промежуточных итогах исследования 
рассказывает эксперт НИИ питания Елена 
Сергеева.*

 

*Что едят наши дети*

Школьники и их родители заполняли анкеты, 
разработанные Роспотребнадзором — они 
отвечали на 3 блока вопросов о питании 
детей как дома, так и в школе. В первую 
очередь исследователей интересовало, 
довольны ли дети и родители  качеством и 
организацией питания в школах: нравится 
ли еда, горячая ли она, хватает ли ребенку 
времени, чтобы поесть на перемене. Вторая 
часть вопросов касается частоты 
потребления тех или иных продуктов дома и 
в школе. Третий блок анкеты посвящен 
здоровью и некоторым антропометрическим 
показателям. Еще одна часть исследования 
включала анкетирование директоров школ. 

Полученные данные дают возможность 
судить о том, что нужно изменить в питании 
детей, в частности, в организованных 
коллективах в школах. По мнению экспертов 
Роспотребнадзора, воздействовать на 
стиль питания и образ жизни ребенка 
необходимо как через школу, так и через 
семью. Но именно в школах питание легче 
всего поддается коррекции. 

*Какие выводы? *

Собранная информация еще обрабатывается, 
и говорить об окончательных итогах рано. 
Но некоторые наблюдения о детских 
предпочтениях в питании можно высказать 
уже сейчас.Большинство детей отдают 
предпочтение не самым полезным продуктам: 
например, по данным одной из школ, любимым 
блюдом у детей в столовой оказались 
макароны и колбаса. Одна из главных причин 
– предпочтения, которые сформировались 
дома, в семье. Если с детства человек 
привык питаться фастфудом и 
полуфабрикатами, школа не сможет побороть 
эту привычку. 

Даже когда школьное питание 
соответствует всем санитарным нормам, это 
не облегчает задачу: разумеется, школьная 
еда (не жареная, не пересоленная, без 
усилителей вкуса и т.п.) покажется 
пресноватой и невкусной, если ребенок 
привык к фастфуду. А значит, детям не будет 
нравиться то, чем их кормят в школе.

И одна из важнейших задач проекта – 
научить детей и родителей питаться 
правильно, делать осознанный выбор 
продуктов, помочь им формировать здоровый 
рацион. 

*Завтрак перед школой важен*

Исследователи также обеспокоены тем 
фактом, что около 10% опрошенных детей не 
завтракают ни в школе, ни дома, проводя при 
этом в школе 6-7 уроков. Получается, что 
дети, получая серьезную физическую и 
умственную нагрузку, остаются почти весь 
день без полноценного питания. Конечно, 
это можно понять – родителям может быть 
просто некогда следить, поел ли ребенок, 
ведь кто-то уходит на работу раньше. А 
бывает и так, что дети не хотят есть сразу 
после сна – аппетит не у всех просыпается 
рано. И все же родителям стоит внимательно 
следить за тем, чтобы ребенок поел перед 
уходом в школу.

 

>/От того, насколько полноценно ребенок 
>позавтракал, перед школой или сразу после 
>прихода в неё, зависит, насколько 
>эффективно он будет учиться. /
>
*Сладкая жизнь вредна? *

Среднестатистический гражданин России 
потребляет в день около 120 гр. сахара, что 
существенно выше нормы. Больше всего 
сахара – примерно 70% – мы получаем из 
кондитерских изделий, так любимых детьми 
сладких газированных напитков и сахара 
как такового.

>/Дневная рекомендованная норма 
>потребления сахара составляет 10% от 
>суточной калорийности рациона. При 
>среднем рационе 2000 ккал в сутки это около 
>50 гр. сахара в день./
>
По словам медиков и специалистов по 
питанию, более здоровое отношение к 
сахару помогло бы снизить 
распространенность заболеваний, 
связанных с неправильным питанием – 
таких, как сахарный диабет, 
сердечно-сосудистые заболевания, 
некоторые виды рака, ожирение и т.д.