Опубликовано чт, 03/09/2017 - 03:00 пользователем 
admin
*Информация о результатах надзора за 
продукцией из водных биоресурсов*

*в 2016 году. *

Управление Роспотребнадзора по Псковской 
области в соответствии с приказом 
Роспотребнадзора от 11.06.14г. №479 «О 
проведении внеплановых проверок 
соответствия пищевой продукции из водных 
биоресурсов» осуществляет контроль за 
предприятиями по производству и обороту 
продукции из водных биоресурсов. За 2016 год 
проверено 140 предприятий, осуществляющих 
оборот пищевой продукции из водных 
биоресурсов, из них с лабораторным 
контролем – 139.

В ходе проверок исследовано 235 проб рыбной 
продукции (из них 8 импортных, 227 
отечественных производителей), 10 проб не 
соответствуют нормативам по массовой 
доле глазури. Массовая доля фосфатов во 
всех исследованных пробах не превышает 
гигиенических нормативов и соответствует 
требованиям ТР ТС 029/2012 «Требования 
безопасности пищевых добавок, 
ароматизаторов и технологических и 
вспомогательных веществ».

По результатам проверок забраковано 10 
партий рыбной продукции в количестве 55 кг. 
Причиной забраковки являлось отсутствие 
документации, подтверждающей качество и 
безопасность, реализация продукции с 
истекшими сроками годности, с нарушением 
требований по маркировке.

За нарушения требований законодательства 
в 2016 году Управлением применены меры 
административного воздействия в виде 
штрафа на 39 должностных, юридических лиц и 
индивидуальных предпринимателей на общую 
сумму 198900 рублей.

При проведении проверок выявлены 
нарушения обязательных требований к 
продукции, регламентируемые 
законодательством в сфере технического 
регулирования:

- реализация рыбной продукции с истекшими 
сроками годности;

- нахождение в обороте продукции без 
информации (ярлыков);

- нарушение условий хранения рыбной 
продукции;

- несвоевременное прохождение 
периодических медицинских осмотров и 
гигиенической аттестации;

- неудовлетворительное 
санитарно-техническое состояние 
помещений.

Управление Роспотребнадзора по Псковской 
области предупреждает: следует 
воздержаться от приобретения рыбной 
продукции у частных лиц в 
несанкционированных местах. Крайне 
рискованно приобретать у случайных людей 
вяленую рыбу. Торговля в таких местах 
осуществляется лицами, не прошедшими 
медицинских осмотров и гигиенического 
обучения, зачастую с земли или с ящиков, из 
багажников автомобилей и т.д. Продукция не 
имеет необходимых документов о её 
происхождении, качестве и безопасности. 
Производство, доставку, реализацию 
данного товара, а также здоровье людей, 
которые осуществляют такую торговлю, 
никто не контролирует. Следовательно, и 
ответственность за качество и 
безопасность такой продукции никто не 
несет. А продукция, реализуемая в подобных 
местах потенциально опасна возможностью 
пищевых отравлений и инфекционных 
заболеваний (в том числе пищевыми 
токсикоинфекциями, ботулизмом).

Ситуация остается на контроле Управления 
Роспотребнадзора по Псковской области.