Опубликовано пт, 03/13/2015 - 03:00 пользователем 
admin
*Почему светится рыба?*

В Управление Роспотребнадзора по 
Псковской области обратился гражданин с 
заявлением, что рыба, которую он приобрел 
в одном из магазинов города, излучала 
необычное свечение. В науке известны 
случаи свечения рыбы, это явление 
называется опалесценцией или 
флюоресценцией. Оба эти явления связаны с 
физическими свойствами рыбы и 
оптическими явлениями. Этот феномен 
заключается в том, что организмы или их 
некоторые наружные покровы поглощают 
свет, а именно коротковолновую часть 
спектра видимого излучения и 
ультрафиолетовые волны, затем 
трансформируют его и окрашиваются в новые 
переливающиеся цвета. Также, с/корее 
всего, рыба перед тем, как была поймана, 
употребляла в пищу планктон и моллюсков, 
которые богаты фосфором. /В мире 
существует множество видов животных и 
растений, которые способны излучать свет. 
Сегодня их насчитывается около 800. Причина 
свечения живых существ – люминофоры – 
микрочастицы, которые способны поглощать 
энергию и преобразовывать ее в свет. 
Люминофоры, в свою очередь, поглощаются 
животными и растениями и накапливаются в 
их организме. Опасности для жизни и 
здоровья людей светящаяся рыба не 
представляет и/для человеческого 
здоровья это вреда не несет. /Выловленная 
промышленным способом рыба проходит 
лабораторные исследования, экспертизе 
подвергается каждая партия. На основании 
исследований выдаётся «паспорт товара» - 
сертификат соответствия. Поэтому 
покупатель должен помнить, что качество и 
безопасность товара подтверждаются 
документами, которые он имеет право 
потребовать у продавца. Это может быть 
сертификат соответствия, декларация о 
соответствии или ветеринарные документы. 
Если документы у продавца есть, значит, 
продукт проходил лабораторные 
исследования.