Опубликовано чт, 11/14/2024 - 15:59 пользователем 
Voorhees
*Проект Роспотребнадзора «Здоровое 
питание» рассказывает, к**акие продукты 
разрешено включать в рацион **при сахарном 
диабете 2 типа**, а про какие лучше забыть.*

Человеку с диагнозом «сахарный диабет 2 
типа» удается удерживать нормальный 
уровень глюкозы крови с помощью 
специального питания. Но чтобы добиться 
отличных результатов компенсации 
заболевания, важно знать, что нельзя есть 
при сахарном диабете, какие продукты 
стоит максимально ограничить, а какие 
можно употреблять без ограничений. 
Больным диабетом полезно вести дневник 
питания, который поможет контролировать 
рацион.

Что можно есть:

 * Белки животного и растительного
   происхождения (мясо, птица, рыба, яйца,
   сыр, творог, бобовые).
   
 * Жиры растительного происхождения
   (растительные масла, орехи).
   
 * Углеводы - только медленные (крупы,
   овощи, зелень).
   
 * Специи, пряности, травы.
   

Что есть нельзя: 

Продукты, усугубляющие нарушения 
углеводного обмена. К ним относятся:

 * Продукты с высоким гликемическим
   индексом (мучное, сахар, шоколад, белый
   рис, картофель, термически обработанная
   свекла, морковь и другие). Углеводы
   в них быстро расщепляются и вызывают
   резкие скачки глюкозы в крови.
   
 * Продукты, содержащие лактозу.
   Рекомендовано ограничить употребление
   молока и жидких кисломолочных
   продуктов до 100 мл в сутки.
   
 * Фруктоза уменьшает чувствительность
   клеток к инсулину, которая и так
   снижена при сахарном диабете 2 типа.
   Поэтому фрукты, сухофрукты, мед должны
   быть ограничены в рационе (15 г фруктозы
   в сутки). Например, следует исключить
   очень сладкие фрукты (бананы, груши,
   виноград). Предпочтение лучше отдавать
   ягодам. И употреблять данную группу
   продуктов в виде десерта,
   не использовать как самостоятельное
   блюдо. Многие перекусывают фруктами –
   это неправильно.
   

Меню на неделю при сахарном диабете 2 
типа

Так выглядит примерный рацион питания 
больного диабетом 2-го типа. Врачи 
рекомендуют не составлять меню 
самостоятельно, а обратиться 
за консультацией к диетологам.

Понедельник

Завтрак: гречневая каша.

Обед: говядина, тушенная с овощами.

Полдник: запеченное яблоко с творогом.

Ужин: горбуша на овощной подушке.

Вторник

Завтрак: перловая каша.

Обед: луковый суп или говядина с овощами.

Полдник: салат из капусты с яблоком.

Ужин: нежирная рыба.

Среда

Завтрак: пшенная каша с тыквой.

Обед: куриное филе и крупа на выбор 
из разрешенных видов.

Полдник: творог с ягодами.

Ужин: нежирная рыба или индейка 
с тушеными овощами.

Четверг

Завтрак: омлет (на одну порцию – 
не больше двух яиц).

Обед: курица с крупой.

Полдник: сырники.

Ужин: нежирное мясо говядины и овощи.

Пятница

Завтрак: сырники.

Обед: филе белой рыбы, запеченное 
с овощами.

Полдник: салат капустный.

Ужин: индейка.

Суббота

Завтрак: любая каша из списка 
разрешенных.

Обед: овощной суп-пюре в мультиварке.

Полдник: смузи из киви.

Ужин: курица или индейка с овощами.

Воскресенье

Завтрак: овсяная каша.

Обед: куриный суп.

Полдник: салат с сельдереем и грецким 
орехом.

Ужин: филе нежирной рыбы с овощами.

-------- РЕЗУЛЬТАТЫ ДИЕТЫ -------------------------------------

Правильное питание при диабете 2 типа 
помогает похудеть и тем самым снизить 
инсулинорезистентность клеток, или, 
другими словами, – повысить 
восприимчивость к инсулину. Первое время 
диета может казаться утомительной, 
но потом это станет образом жизни.

Сахарный диабет неизлечим, но его можно 
контролировать и жить полноценной 
жизнью. У пациентов, выполняющих правила 
и рекомендации, наблюдается нормализация 
сахара в крови, улучшается общее 
состояние здоровья и повышается 
иммунитет. Человек также может избавиться 
от лишних килограммов и всевозможных 
проблем, связанных с диабетом.

Нужно запомнить главное правило: питание 
должно быть разнообразным. Важно, чтобы 
вместе с пищей человек получал витамины 
и другие полезные вещества, необходимые 
для жизнедеятельности организма.

Больше статей о здоровом питании [1].

 


[1] https://xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai/