Опубликовано чт, 12/28/2023 - 11:00 пользователем 
Voorhees
Профилактика пищевых отравлений и 
кишечных инфекций является основой 
правильного образа жизни. Возможно, она 
защищает не на 100%, но в разы сокращает 
риски заболеть. Ведь отравление может 
случиться с каждым и в самое неурочное 
время.

Далеко не всегда причиной интоксикации 
служат немытые руки. Хотя они тоже порой 
играют свою роль. Микробные пищевые 
отравления подразделяют на две категории:

 * Бактериальные инфекции. В данном случае
   микробы размножались на продуктах
   питания и с ними же попали в организм. К
   этой категории относят кишечные
   палочки, сальмонеллу.
 * Бактериальные токсикозы. Этот вид
   характеризуется выделениями токсинов
   микробами. К этой категории относят
   стафилококковые токсикозы и ботулизм.
   Это самые страшные виды отравления,
   поскольку самостоятельно, без врачебной
   помощи, организм не сможет справиться.

Чтобы уберечь себя от пищевых отравлений, 
соблюдайте несколько простых, но 
обязательных правил:

 * Соблюдайте правила личной гигиены перед
   приемом и  во время приготовления пищи:
   тщательно мойте руки и посуду, мойте
   фрукты и овощи, которые планируете
   использовать.
 * Регулярно меняйте средства кухонной
   гигиены (полотенца, губки для посуды).
 * Регулярно проводите уборку в зонах
   приготовления и приема пищи.
 * Следуйте правилам кулинарной обработки
   продуктов.
 * Обращайте внимание на запах,
   консистенцию, цвет и вкус пищи.
 * Избавляйтесь от продуктов, покрывшихся
   плесенью.
 * Утилизируйте вздутые пакеты и
   консервные банки, продукты в
   поврежденной упаковке.
 * Не употребляйте в пищу соленья и варенья
   из закатанных банок, если при первом
   откручивании крышки вы не услышали
   характерный хлопок.
 * Выведите насекомых и других вредителей
   на кухне.
 * Проверяйте сроки годности продуктов и
   соблюдайте условия их хранения.
 * Не храните в одном отделении сырое мясо
   (рыбу) и готовые продукты.
 * Не допускайте длительного хранения
   приготовленных блюд (более 2-3 дней).
 * Покупайте или заказывайте еду только в
   проверенных заведениях общественного
   питания.

Эти простые правила и меры 
предосторожности смогут обезопасить от 
кишечных инфекций.

Также сильную интоксикацию вызывает 
алкоголь, особенно в больших дозах.

Самый эффективный способ профилактики 
таких отравлений  - это полный отказ от  
употребления спиртных напитков. Но если 
же исключить горячительные напитки не 
удастся, необходимо помнить и соблюдать 
следующие меры предосторожности:

 * Не приобретать алкогольные напитки в
   местах несанкционированной торговли, по
   низкой цене, без фирменной заводской
   упаковки и маркировки специальными
   акцизными марками, в торговых объектах,
   не имеющих специальных лицензий, с рук, а
   также дистанционным способом продажи
   через сеть Интернет.
 *  Исключить избыточный и длительный
   приём алкоголя, употребление его
   суррогатов.
 * Не применять спиртосодержащую
   непищевую продукцию не по ее прямому
   назначению.

Интоксикация алкоголем очень опасна. Она 
пагубно влияет практически на все 
внутренние органы, особенно на печень.

Нужно очень внимательно относиться к 
продуктам питания. Никогда не стоит 
употреблять в пищу те травы, фрукты, грибы, 
жидкости в которых вы не уверенны.

Будьте разборчивы в пище и оставайтесь 
здоровы!