Опубликовано вт, 08/08/2023 - 15:07 пользователем 
Voorhees
Управлением Федеральной службой по 
надзору в сфере защиты прав потребителей 
и благополучия человека по Псковской 
области с целью контроля качества и 
безопасности производства и реализации 
рыбной  продукции на территории региона 
проводятся контрольно-надзорные и 
мониторинговые мероприятия с отбором 
проб продукции на лабораторные 
исследования.

Все проверки проводятся с применением 
лабораторно-инструментального контроля. 
В истекшем периоде 2023 года   по 
микробиологическим, физико-химическим, 
паразитологическим, санитарно-химическим 
показателям было  исследовано  45  проб 
 рыбы и продукции из водных биоресурсов, 
из них  29 проб по микробиологическим 
показателям, по паразитологическим 
показателям  – 4 пробы, физико-химическим 
показателям – 7 проб, 
санитарно-химическим показателям – 5 
проб. Все образцы  соответствуют 
санитарно-эпидемиологическим 
требованиям. Проинспектировано 1840 кг 
продукции.

*Напоминаем:* рыба – ценный продукт 
питания, источник полноценного белка, 
легкоусвояемого жира, богатого 
жирорастворимыми витаминами А и D, 
употребление которых необходимо как 
взрослым, так и детям.

По биологической ценности белки рыбы не 
уступают белкам мяса и значительно легче 
перевариваются ферментами 
желудочно-кишечного тракта, хорошо 
усваиваются организмом человека.

Вместе с тем, рыба и рыбная продукция 
могут представлять опасность в 
эпидемиологическом отношении. 
Употребление в пищу сырой или 
недостаточно просоленной, копченой рыбы 
создают реальную опасность заражения 
гельминтозами, бактериальными 
инфекциями.

Следует воздержаться от приобретения 
рыбной продукции у частных лиц в 
несанкционированных местах. Торговля в 
таких местах, как правило, осуществляется 
лицами, не прошедшими медицинского 
освидетельствования и гигиенического 
обучения, продукция не имеет необходимых 
документов о происхождении, качестве и 
безопасности.

При покупке рыбы и морепродуктов следует 
обращать внимание на условия реализации 
продукции, соблюдение температурного 
режима, целостность упаковки, наличие 
необходимой информации, представленной 
на маркировке.

По требованию потребителя продавец 
обязан предоставить необходимую и 
достоверную информацию о товарах, 
обеспечивающую возможность их 
правильного выбора.

Потребитель также вправе потребовать у 
продавца документацию, удостоверяющую 
качество и безопасность продукции.

Продажа товара без информации об 
обязательном подтверждении его 
соответствия установленным требованиям 
не допускается.

Ситуация по надзору за качеством и 
безопасностью рыбы и морепродуктов 
остается на контроле  Управления.