Состоялся очередной этап фестиваля-конкурса «Национальная кухня России» [1]. На этот раз он был посвящен чайным традициям и полезным десертам.

В течение 2021 года в ходе обучающей программы «Основы здорового питания», которая реализуется Центром совместно с Роспотребнадзором РФ в рамках проекта «Здоровое питание», дети со всей страны узнают о принципах составления сбалансированного рациона, учатся готовить полезные и вкусные блюда.
«Здоровое питание – залог полноценного развития ребенка. Чтобы у детей всегда был необходимый запас сил, они должны правильно питаться, уметь осознанно выбирать полезные продукты. Каждый фестиваль «Национальная кухня России», проводимый в рамках программы «Основы здорового питания», служит этой цели, позволяет детям не только освоить правила здорового питания, но и научиться готовить полезные блюда самостоятельно», – прокомментировала представитель Роспотребнадзора, заместитель руководителя ФБУЗ «Центр гигиенического образования населения» Екатерина Головкова.

Очень важно уметь не только приготовить здоровые блюда, но и выбрать качественные и безопасные продукты. В рамках фестиваля прошел открытый урок для детей – они узнали, что такое качество продуктов, на что нужно ориентироваться при выборе товара, что может рассказать этикетка, куда обращаться, если товар оказался некачественным.

В ноябре участниками «Национальной кухни России» стали более 1100 детей из разных регионов России. Темой конкурса было выбрано чаепитие – его традиции, правила сервировки стола, приготовление здоровых сладостей к чаю. Ребята отобрали самые интересные рецепты и сразились в кулинарном конкурсе.

Команды подготовили здоровые блюда с сезонными продуктами: сладкие блины с творогом, вишней и тыквой, а также несколько видов витаминного варенья – из клюквы, брусники, инжира. Были и угощения с мягким сыром и лососем, красной икрой, блинный курник. Конкурсные блюда ребят оценивало жюри, в состав которого вошли руководители отделов и служб «Орленка».

Отдельное внимание было уделено многообразию и полезным свойствам чая. Жюри и гости фестиваля-конкурса попробовали таежный и монастырский сбор, чай с барбарисом, травяной напиток, а также чай с имбирем и лимоном. В финале мероприятия участникам и поварам вручили призы, а победителей наградили переходящим кубком фестиваля-конкурса «Национальная кухня России».