Информация о результатах надзора за продукцией из водных биоресурсов

в 2016 году.

Управление Роспотребнадзора по Псковской области в соответствии с приказом Роспотребнадзора от 11.06.14г. №479 «О проведении внеплановых проверок соответствия пищевой продукции из водных биоресурсов» осуществляет контроль за предприятиями по производству и обороту продукции из водных биоресурсов. За 2016 год проверено 140 предприятий, осуществляющих оборот пищевой продукции из водных биоресурсов, из них с лабораторным контролем – 139.

В ходе проверок исследовано 235 проб рыбной продукции (из них 8 импортных, 227 отечественных производителей), 10 проб не соответствуют нормативам по массовой доле глазури. Массовая доля фосфатов во всех исследованных пробах не превышает гигиенических нормативов и соответствует требованиям ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических и вспомогательных веществ».

По результатам проверок забраковано 10 партий рыбной продукции в количестве 55 кг. Причиной забраковки являлось отсутствие документации, подтверждающей качество и безопасность, реализация продукции с истекшими сроками годности, с нарушением требований по маркировке.

За нарушения требований законодательства в 2016 году Управлением применены меры административного воздействия в виде штрафа на 39 должностных, юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на общую сумму 198900 рублей.

При проведении проверок выявлены нарушения обязательных требований к продукции, регламентируемые законодательством в сфере технического регулирования:

- реализация рыбной продукции с истекшими сроками годности;

- нахождение в обороте продукции без информации (ярлыков);

- нарушение условий хранения рыбной продукции;

- несвоевременное прохождение периодических медицинских осмотров и гигиенической аттестации;

- неудовлетворительное санитарно-техническое состояние помещений.

Управление Роспотребнадзора по Псковской области предупреждает: следует воздержаться от приобретения рыбной продукции у частных лиц в несанкционированных местах. Крайне рискованно приобретать у случайных людей вяленую рыбу. Торговля в таких местах осуществляется лицами, не прошедшими медицинских осмотров и гигиенического обучения, зачастую с земли или с ящиков, из багажников автомобилей и т.д. Продукция не имеет необходимых документов о её происхождении, качестве и безопасности. Производство, доставку, реализацию данного товара, а также здоровье людей, которые осуществляют такую торговлю, никто не контролирует. Следовательно, и ответственность за качество и безопасность такой продукции никто не несет. А продукция, реализуемая в подобных местах потенциально опасна возможностью пищевых отравлений и инфекционных заболеваний (в том числе пищевыми токсикоинфекциями, ботулизмом).

Ситуация остается на контроле Управления Роспотребнадзора по Псковской области.