С приходом весны на рынках и в магазинах начинают появляться свежие сезонные овощи. Управление Роспотребнадзора по Псковской области подчеркивает важность их потребления для поддержания здоровья и укрепления иммунной системы.

Почему стоит выбирать сезонные овощи?

1. Максимальная свежесть и вкус.

Сезонные овощи собираются в период естественного созревания, что обеспечивает их высокое качество и насыщенный вкус. Они богаты витаминами и минералами, необходимыми для поддержания иммунной системы после зимнего периода.

2. Польза для здоровья.

Весной особенно актуальны овощи, богатые витаминами C, A и E, а также клетчаткой. Например:

➡ редис – улучшает пищеварение и помогает очищать организм;

➡ шпинат – богат антиоксидантами и способствует укреплению иммунитета;

➡морковь – источник бета-каротина, полезного для зрения и кожи.

➡ лук, чеснок, редька – являются натуральными противовирусными средствами.

Рекомендации по выбору и хранению

• При покупке обращайте внимание на внешний вид овощей: они должны быть без повреждений, пятен и признаков гнили.

• Храните свежие овощи в холодильнике или в прохладном месте, чтобы продлить их срок годности.

• Приготовление блюд из сезонных овощей позволяет сохранить максимум полезных веществ. Отдавайте предпочтение легким способам: варке, запеканию или приготовлению на пару.