Управление Роспотребнадзора по Псковской области контролирует качество и безопасность хлебобулочных и кондитерских изделий, реализуемых в регионе

Хлеб, крупы, макароны - продукты, содержащие необходимые для нормальной жизнедеятельности человека питательные вещества: белки, углеводы, липиды, витамины, минералы и пищевые волокна. У них высокая энергетическая ценность, легкая перевариваемость и хорошая усвояемость, они приятны на вкус и значительно дешевле многих продуктов. За счёт употребления 250-300 г хлеба, круп, макарон дневная потребность человека в пище удовлетворяется на 1/3, в жизненной энергии — на 30-50%, в витаминах группы В — на 50-60%, витамине E — на 80%.

 

Эксперты рекомендуют: при выборе хлебобулочных изделий отдавайте предпочтение продукции, обогащенной витаминами, минеральными веществами, микронутриентами, в состав которых входят ржаная мука, отруби, мука грубого помола. 

 

За 6 месяцев 2024 года на базе испытательного лабораторного центра ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Псковской области» и его филиалов    исследовано 450 проб хлебобулочных, мукомольно-крупяных и кондитерских изделий, из них по микробиологическим показателям – 363 образцов, по физико-химическим и санитарно-гигиеническим показателям - 87. Доля проб, несоответствующих требованиям по микробиологическим показателям, у хлебобулочных изделий составила 0,1%, у кондитерской продукции – 3,9%. 

 

Генетически модифицированных организмов, радиоактивных веществ, солей тяжелых металлов, микотоксинов в исследованных материалах не обнаружено.

 

По всем фактам выявления нестандартной продукции, установленным в рамках осуществления контроля и надзора, специалисты Управления применяли меры административного воздействия, выдавали предписания об устранении нарушений, о разработке мероприятий по предотвращению причинения вреда. 

 

Качество и безопасность реализуемых на потребительском рынке региона хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий остаётся на контроле Управления Роспотребнадзора по Псковской области.