Управление Роспотребнадзора по Псковской области контролирует качество и безопасность молочной продукции

Управлением Роспотребнадзора по Псковской области проводится надзор за  производством и реализацией молока и молочных продуктов, реализуемых на потребительском рынке области.

За 9 месяцев 2023 года Управлением проведено 89 проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих производство и оборот молочной продукции на территории Псковской области.

 В рамках надзорной деятельности Управления и мониторинга, проводимого ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Псковской области» за 9 месяцев 2023 года исследовано  1814  проб  молока и  молочной продукции на предмет соответствия требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим, санитарно-химическим, физико-химическим, радиологическим показателям.

Доля проб продукции, несоответствующей установленным требованиям по микробиологическим показателям составляет 6,7%, по показателям идентификации 10,5 %.

Проинспектировано 12 т молочной продукции, изъято из оборота 6 партий объёмом 75,5 кг   некачественной молочной продукции.

По фактам обнаружения в обороте некачественной продукции Управлением Роспотребнадзора  приняты меры, направленные на пресечение противоправных действий, в том числе:   направлены  информационные письма   в территориальные органы  Роспотребнадзора по месту нахождения   производителей  фальсифицированной молочной продукции для принятия мер в соответствии с действующим законодательством,   наложены штрафные санкции, выданы предписания о приостановлении реализации продукции.

Контроль за качеством и безопасностью молочной продукции, реализуемой на потребительском рынке на территории Псковской области, Управлением продолжается.

Одновременно Управление Роспотребнадзора по Псковской области напоминает, что молоко и молочные продукты относятся к продуктам с высокими показателями пищевой ценности. Они содержат значительное количество незаменимых нутриентов, обладают высокой переваримостью и усвояемостью.

В питании молоко и молочные продукты являются основными источниками животного белка (незаменимых аминокислот).

Вместе с тем необходимо помнить, что употребление молока и молочной продукции ненадлежащего качества может стать причиной возникновения целого ряда заболеваний. В первую очередь – острых кишечных инфекций, так как молоко и молочные продукты относятся к скоропортящейся продукции и являются благоприятной средой для быстрого размножения болезнетворных микроорганизмов. Кроме того, через сырое молоко больных коров человеку могут предаваться такие тяжелые инфекции как туберкулез, бруцеллез, ящур.

В целях профилактики заболеваний, передающихся через молоко и молочную продукцию, необходимо:

- покупать молоко и молочные продукты в установленных местах, при наличии холодильного оборудования, информации о продукции и ее изготовителе;

- не следует покупать молоко и молочные продукты у частных лиц, реализующих продукцию без ветеринарно-санитарных документов, в неустановленных местах;

- соблюдать условия хранения и сроки годности молока и молочной продукции, установленные ее изготовителем;

- сырое молоко перед употреблением необходимо обязательно прокипятить;

- предпочтение следует отдавать молоку и молочной продукции в промышленной упаковке. Необходимо обратить внимание на ее внешний вид - упаковка не должна быть вздутой или поврежденной.

В случае, если качество молочной продукции вызывает сомнение потребитель вправе требовать документы у продавца, подтверждающие качество и безопасность продукта – декларацию о соответствии, ветеринарное свидетельство.

Управление Роспотребнадзора по Псковской области также информирует о введенной обязательной цифровой маркировке молочной продукции, призванной защитить потребителя от некачественного, поддельного товара на прилавках розничных магазинов.

Так, с 01.09.2022 для продавца установлена обязанность фиксировать сведения о выводе из оборота путем розничной продажи маркированной молочной продукции.

Код маркировки представляет собой комбинацию из цифр и букв, коды зашифрованы в виде графического изображения - Data Matrix. Для потребителей разработано мобильное приложение «Честный ЗНАК». Программа доступна на смартфонах с ОС Android и iOS. Чтобы проверить подлинность товара, установить сведения о выводе из оборота приобретенной продукции потребителю необходимо открыть программу «Честный ЗНАК» и навести камеру на этикетку.